将学校食堂鼠类等有害生物防制工作列入“两个责任”包保督导清单，要求包保干部认真履职、加强督导，督促学校落实食品安全主体责任，坚持日常防治和集中防治、专业防治和常规防治相结合，积极开展食堂鼠害防制专项行动，定期开展鼠（虫）害消杀，配齐配全三防等设备设施。利用“互联网+明厨亮灶”可视化系统，捕捉老鼠、蟑螂等有害生物活动痕迹。一旦发现老鼠等有害生物痕迹，应及时追查来源，尽快灭杀，并分析有害生物侵入隐患点，堵塞漏洞，消除隐患。

为更好地帮助包保干部、监管人员和学校食堂食品安全管理人员掌握鼠害防制要求，区市场监管局发放《防范鼠害关键点控制要求》指导手册，落细落实有害生物防治措施。将有害生物防制相关知识纳入对包保干部、监管人员和学校食堂食品安全管理人员培训内容，通过线上线下方式、分层分级开展培训，提高学校对有害生物防制的重视程度和防范技能。截至目前，全区25名学校食堂督导干部参加市场监管总局网络学院专题业务培训，开展3场校园食品安全集中培训。针对高职院校食堂就餐人数多、食品安全风险高的实际情况，区局走进辖区内4所高职院校，先后组织5场专题培训会，对人员健康管理、加工过程管控、有害生物防治等重点环节进行现场教学，指导学校科学、规范开展鼠害防制工作。

严格要求学校将鼠类等有害生物防制工作融入对学校食堂的日常监管，组织辖区内所有学校食堂对照下发的《集中用餐单位食品安全重点问题清单》和《学校食堂鼠类等有害生物风险管控检查表》开展逐项自查，尤其食堂周边各类生活垃圾要日产日清，彻底清除有害生物孳生地，采取安装纱门、防蝇帘、防虫网、挡鼠板、排水管金属篦子等有效防范措施，防止有害生物进入食堂等重点场所。并定期开展有害生物消杀工作，规范落实有害生物预防控制工作。

区市场监管局将鼠害防制工作融入对学校食堂的日常监管，重点突出防控制度、防护设施建设与维护、内部人员培训、日常自查整改等情况，灵活运用挂牌督办通知书、约谈通知书、整改通知书、提醒敦促函等“三书一函”等方式督促加大整改力度。对防制工作措施落实不到位的，责令限期整改，对整改不力、甚至拒不整改的，要通过行政约谈、行政处罚等手段依法依规严肃处理。同时，与区教育发展中心、区社事局加强信息共享和联动协作，依法做好舆情监测和投诉举报的受理处置。学校食堂一旦发现有害生物污染食物的情况，要立即封存被污染的食品、场所，迅速开展全面排查，及时向相关部门报告情况。