清洗食材、整理桌椅、擦拭门面……
上午10点，我区文港路上的韩餐厅米肠汤饭
正做着新一天的开业准备
不久前，大众点评2024年“必吃榜”揭晓，全国119座城市及地区的2797家餐厅上榜，其中我市上榜的9家餐厅中，我区4家韩餐皆上榜，米肠汤饭就是其中之一。
因为韩餐
这座城市也被大家重新认识
甚至有网友发出了这样的灵魂拷问
据市相关部门不完全统计，目前有近千家韩资企业落户盐城、深耕盐城，累计总投资超130亿美元；在盐城大街小巷，散落着近千家韩式餐厅、韩商超市等。这样的背景下
金氏韩国料理、韩家雪浓汤、韩江园……漫步街头，见到最多的，还属五花八门的韩式餐厅。
本世纪初，韩国起亚自动车株式会社有意向在江苏落户，几经考察后落地盐城，并组建了中韩合资大型汽车企业——东风悦达起亚。这一消息，也传到了远在长春的张春雨家里。“有韩国人，或许就有机会。”为此，张春雨的母亲特意跑到韩国学了3年厨艺，并于2005年举家迁往盐城，开起了这家以招牌菜而命名的韩餐厅——米肠汤饭。
一开始生意并不好，韩国人不是很多，本地人对韩餐也没什么概念。大家都不知道米肠汤饭是什么，很多人连对生吃生菜都不能接受。
看到商机的，不只是中国人。
2006年，梁钟满因工作调动，从韩国来到盐城，入职东风悦达起亚。“这里有很多韩国人想吃正宗的家乡菜，你要不要来试试？”2014年，在盐城待了8年后，梁钟满鼓动他的哥哥到盐城，开起了韩式餐厅。
梁钟满的哥哥带来的，不仅仅是原汁原味的韩式土豆骨头汤、梅花肉泡菜火锅等一众美食，韩式门头、屏风、榻榻米……这些代表韩餐标配的装修风格，也为诸多同行树立了新的样板。2020年，哥哥因工作原因回国，梁钟满的妻子方银美接棒来到盐城，继续经营这家餐厅。
10家、100家、200家……
就这样，韩餐投资热潮在盐城悄悄掀起
各式各样的韩餐
一家接一家在盐城冒了出来
人气也变得越来越旺
韩国同事、朋友都会来店里光顾，这里已经成了他们第二个家。
张春雨觉得，这些年更大的变化还在于越来越浓的韩餐氛围。“一开始店里韩国客人占八成，现在中韩客人基本能对半开。”
因车结缘
韩企扎堆落户
一个业内被普遍认同的观点是
韩餐之所以能在盐城迅速崛起
背后首先是韩企的支撑
这些，也就是张春雨、方银美她们坚持把韩餐开下去的底气。
今年11月，方银美的第一家分店即将在我区大有境商业综合体开业。
张春雨最近发现，随着盐城韩餐的知名度越来越高，拉着行李箱进店的年轻游客也越来越多。她正计划寻找新的店址，重新设计和定位餐厅的风格，吸引更多的年轻顾客。为了增进中韩文化交流
全市还会不定期举办各种活动
中韩居民一起腌泡菜、包粽子、做香囊
在感受两国不同文化的过程中
增进双方友谊
